Hangi besin ne iceriyor ve bizi nelere karsi koruyor?
Hangi besin ne iceriyor ve bizi nelere karsi koruyor ? 
|
ACI MARUL
|
Eser element
|
Potasyum
|
Fosfor
|
|
||
|
(Lactuca virosa)
|
1.Yaşamsal önem taşıyan maddeler içerir.
2.Yağ metabolizması nı düzenler. 3.Felç riskine karşı korur. 4.Yapraklarından ve kökünden yapılan çay: karaciğer, dalak ve böbreklerin faaliyetlerini düzenler. |
|||||
|
AHUDUDU
|
C vitamini
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Demir
|
Folikasit
|
|
|
(Rubus Idaeus)
|
1.Virüs ve bakterilere karşı korur
2.Tümör oluşumunu engeller 3.Kanı temizler, 4.Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. 5.Terletir ve İdrar söktürür. 6.Kabızlığı giderir. 7.Vücuda dinçlik verir. |
|||||
|
AVOKADO
|
Doymamış yağ asidi
|
B6 vitamini
|
E vitamini
|
Potasyum
|
Glutathion
|
|
|
(Persea americana)
|
1.Kalp ve Kan dolaşımı için birebir.
2.Kansere karşı koruyucu 3.Glutathion süper bir hücre koruyucusudur, (en iyi antioksidanttı r) 4.Hücrelerin yaşlanmasını geciktirir. 5.Protein bakımından zengindir. |
|||||
|
BEYAZ KIRMIZI LAHANA
|
C vitamini
|
B vitamini
|
Kalsiyum
|
|
||
|
|
1.Bağışıklık sistemini güçlendirir
2.Stres semptomlarıyla savaşır. |
|||||
|
BEZELYE
|
Protein
|
Magnezyum
|
|
|||
|
|
1.Kolesterol düzeyini düşürüyor
2.Bağırsak kanser riskini azaltıyor. |
|||||
|
BROKOLİ
|
Magnezyum
|
A Vitamini
|
C vitamini
|
Potasyum
|
|
|
|
|
1.Kansere karşı korur
2.Kasları güçlendirir. |
|||||
|
CEVİZ FISTIK FINDIK
|
B vitamini
|
E vitamini
|
Çinko
|
Demir
|
|
|
|
|
1.Sakinleştirir
2.Uyumayı sağlar 3.Stresi azaltır. |
|||||
|
ÇİLEK
|
C vitamini
|
Kalsiyum
|
Potasyum
|
|
||
|
|
1.Bağışıklık sistemini güçlendirir
2.Metabolizmayı harekete geçirir. |
|||||
|
DANA ETİ
|
Demir
|
Protein
|
Potasyum
|
|
||
|
|
1.Soğuk algınlığı
2.Öksürük 3.Gribe karşı iyileştirici |
|||||
|
DENİZ BİTKİLERİ
|
Omega3 yağ asidi
|
Pantothenik asit
|
|
|||
|
|
1.Kolesterol düzeyini düşürür
2.Kalp krizi riskini azaltır. |
|||||
|
DOMATES
|
Likopen
|
Folikasit
|
Tyrosin
|
|
||
|
|
1.Likopen kansere karşı korur
2.Folikasit hücre yapımını uyarır. 3.Karaciğer hastalıklarına iyi gelir. |
|||||
|
ELMA
|
Pektin
|
Bioflanovoid
|
C vitamini
|
|
||
|
|
1.Kolesterol düzeyini düşürür
2.Bağışıklık sistemini güçlendirir. |
|||||
|
ENGİNAR
|
Cynarin
|
B vitamini
|
C vitamini
|
|
||
|
|
1.Kan şekerine ve kalbi iyi gelir.
2.Cynarin Karaciğer ve Safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlar. |
|||||
|
ERİK
|
Potasyum
|
Demir
|
B vitamini
|
|
||
|
|
1.Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlar enerji verir.
|
|||||
|
ESMER BUĞDAY
|
Lysin
|
Lezithin
|
|
|||
|
|
1.Beyni ve sinirleri besler
2.Öğrenmeyi güçlendirir. |
|||||
|
FASULYE
|
Demir
|
Kalsiyum
|
B vitamini
|
C vitamini
|
Protein
|
|
|
|
1.Kan ve hücre yapımına yardımcı oluyor.
|
|||||
|
FRENK ÜZÜMÜ
|
C vitamini
|
Niasin
|
Kalsiyum
|
|
||
|
|
1.Sinir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor.
|
|||||
|
GREYFURT
|
Folikasit
|
C vitamini
|
|
|||
|
|
1.Kan basıncını azaltır
2.Kan yapımını artırır. |
|||||
|
HAVUÇ
|
A Vitamini
|
Selenyum
|
|
|||
|
|
1.Sperm üretimini sağlıyor
2.Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyor. |
|||||
|
ISPANAK
|
A Vitamini
|
Folikasit
|
Magnezyum
|
E vitamini
|
Manganez
|
|
|
|
1.Sinirleri güçlendiriyor.
2.Özellikle hamilelikte tavsiye ediliyor. |
|||||
|
KABA ÖĞÜTÜLMÜŞ BUĞDAY
|
B vitamini
|
Demir
|
Magnezyum
|
|
||
|
|
1.Bacak kaslarındaki krampları yok ediyor.
2.Uyku süresini azaltıyor. |
|||||
|
KABA ÖĞÜTÜLMÜŞ ÇAVDAR
|
Magnezyum
|
Karbonhidrat
|
B vitamini
|
|
||
|
|
1.Enerji sağlıyor
2.Stresi azaltıyor. |
|||||
|
KAVUN
|
Magnezyum
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
|
||
|
|
1.Vücuttaki su düzeyini ayarlıyor
2.İdrar oluşumunu artırıyor. |
|||||
|
KEFİR
|
Laktik Asit
|
|
||||
|
|
1.laktik asit bakterileri Bağırsak enfeksiyonuna
2.Kabızlığa ve gaza iyi geliyor. |
|||||
|
KEREVİZ
|
Potasyum
|
Sodyum
|
Kalsiyum
|
Magnezyum
|
|
|
|
|
1.Kabızlık
2.Mide ve Bağırsak sorunlarına karşı etkili. |
|||||
|
KIRILMAMIŞ PİRİNÇ
|
Protein
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Magnezyum
|
|
|
|
|
1.Mide yanması
2.Gaza karşı etkili. 3.Vücuttaki fazla suyu atıyor. |
|||||
|
KIRMIZI ÜZÜM
|
Phyto-östrojen
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
|
||
|
|
1.Yüksek tansiyona karşı iyi geliyor
2.Trombozları önlüyor |
|||||
|
KİVİ
|
C vitamini
|
Karotionid
|
Flavonoid
|
|
||
|
|
1.Zayıflatıyor
2.Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. |
|||||
|
KUŞBURNU
|
Likopen
|
C vitamini
|
E vitamini
|
Demir
|
|
|
|
|
1.Soğuk algınlığı ve
2.Gribe karşı önleyici etkiye sahip. |
|||||
|
KÜMES HAYVANLARI
|
Protein
|
Potasyum
|
Magnezyum
|
B vitamini
|
Çinko
|
|
|
|
1.Baş ağrısı sorununa karşı etkili
2.Stresten arındırıyor. |
|||||
|
LAHANA TURŞUSU
|
Laktik asit
|
B12 vitamini
|
|
|||
|
|
1.Bakterileri ve Tümör oluşumunu önlüyor.
|
|||||
|
LİMON
|
C vitamini
|
Glucarate
|
|
|||
|
|
1.Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
2.Mide kanserini önlüyor. |
|||||
|
MANGO
|
A Vitamini
|
B vitamini
|
Çinko
|
|
||
|
|
1.Cinsel enerjiyi yükseltiyor
|
|||||
|
MANTAR
|
Sodyum
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Magnezyum
|
|
|
|
|
1.Kasları güçlendiriyor
2.Saç ve tırnakları besliyor. |
|||||
|
MERCİMEK
|
Çinko
|
Aminoasit
|
|
|||
|
|
1.Yorgunluğu gideriyor strese karşı etkili
|
|||||
|
MISIR
|
Çinko
|
Magnezyum
|
B vitamini
|
|
||
|
|
1.Stresle savaşıyor
2.Bağırsak kanserini önlüyor. |
|||||
|
MUZ
|
Potasyum
|
B6 vitamini
|
Serotonin
|
Magnezyum
|
|
|
|
|
1.Rahatlatıyor
2.Uyumaya yardımcı oluyor. |
|||||
|
MÜRVER
|
Potasyum
|
B1 vitamini
|
C vitamini
|
|
||
|
|
1.Terleten ve öksürüğü azaltan etkiye sahip.
2.Kabızlığa iyi geliyor. |
|||||
|
NAR
|
C vitamini
|
Demir
|
Potasyum
|
Alkaloit
|
Glikozit
|
|
|
|
1.İçerdiği bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri de dengeler
2.Kalp sağlığını korur, kalbi kuvvetlendirir, 3.Kanser hücrelerinin de gelişmesini engeller, 4.Yeşil çaya nazaran üç kat daha güçlü antioksidan etkiye sahiptir, 5. Meyve kabuğu alkaloit, tanen ve glikozitler içerir. 6. İshali keser, (şerit) bağırsak kurtlarını düşürür, Kanlı ishal de de kullanılır, 7.İdrar söktürücü, Kan yapıcı, Enerji verici ve Tansiyon düşürücü özelliği 8.Meyve kabuğu ekstresinin; güçlü virüs ve mikrop öldürme özelliği, cilt üzerindeki enfeksiyon ve yaraları iyileştirici özelliği vardır, 9.Meyve kabuğu tanenlerinin antioksidan ve anti-tümör etkileri de bilinmektedir, |
|||||
|
PAPAYA
|
Karotinoid
|
Enzimler
|
C vitamini
|
|
||
|
|
1.Kalp hastalıklarını önlüyor
2.Stresi azaltıyor |
|||||
|
PATATES
|
Mineraller
|
C vitamini
|
Protein
|
Potasyum
|
|
|
|
|
1.Kansere karşı koruyucu
2.Vücudu toksinlerden arındırıyor. |
|||||
|
PEYNİR
|
Protein
|
Sodyum
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
|
|
|
|
1.Kemikleri güçlendiriyor
2.Sinirleri koruyor. |
|||||
|
PEYNİR SUYU
|
Sodyum
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Laktik asit
|
|
|
|
|
1.Bakterileri Sindirim sistemi şikayetleri
2.Mide yanmasına karşı iyi geliyor. |
|||||
|
PIRASA
|
Allisin
|
Çinko
|
Manganez
|
Selenyum
|
|
|
|
|
1.Kan basıncını düşürüyor
2.Kalbi ve damarları güçlendiriyor. |
|||||
|
PORTAKAL
|
B vitamini
|
C vitamini
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Selenyum
|
|
|
|
1.Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlıyor.
|
|||||
|
RAVENT
|
Magnezyum
|
Manganez
|
Kalsiyum
|
B vitamini
|
|
|
|
|
1.Sağlıklı kemiklerin oluşumuna katkıda bulunuyor.
|
|||||
|
REZENE
|
C vitamini
|
Uçucu yağlar
|
Demir
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
|
|
|
1.Öksürüğü önlüyor
2.Vücuda oksijen alımını artırıyor. |
|||||
|
RİNGA BALIĞI
|
Omega3 yağ asidi
|
Sodyum
|
Potasyum
|
|
||
|
|
1.Damar sertliğini
2.Yüksek tansiyonu önlüyor. |
|||||
|
SARIMSAK
|
Quercetin
|
Ajoene
|
Allisin
|
|
||
|
|
1.Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
|
|||||
|
SHIITAKE MANTARI
|
Lentinan
|
D vitamini
|
|
|||
|
(Letinus edodes)
|
1.Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
2.Kanser oluşumunu engelliyor. 3.Kanı sulandırıcı, 4.Kolesterol düşürücü, 5.Tümör küçültücü, 6.Cinsel gücü arttırıcı etkilere sahip. 7.Lentinan maddesi Japonya'da anti kanserojen ilaç olarak tescil edilmiş. |
|||||
|
SİYAH TURP
|
C vitamini
|
Kalsiyum
|
Potasyum
|
Demir
|
|
|
|
|
1.Bağışıklık sistemini
2.Kan dolaşımını güçlendiriyor. |
|||||
|
SOM BALIĞI
|
Omega3 yağ asidi
|
D vitamini
|
|
|||
|
|
1.Kemikleri güçlendiriyor
2.Meme kanseri riskini azaltıyor. |
|||||
|
SOYA
|
Omega6 yağ asidi
|
E vitamini
|
Protein
|
E vitamini
|
|
|
|
|
1.Hücreleri koruyor
2.Kanser riskini azaltıyor. |
|||||
|
SÜT
|
Kalsiyum
|
D Vitamini
|
A Vitamini
|
B2 vitamini
|
|
|
|
|
1.Kemik oluşumunu teşvik ediyor
2.Bağırsak kanserine karşı koruyor. |
|||||
|
TOFU
|
Protein
|
Potasyum
|
Kalsiyum
|
Magnezyum
|
|
|
|
|
1.Metabolizmayı uyarıyor.
2.Kemik yoğunluğu için önemli. |
|||||
|
TON BALIĞI
|
Omega3 yağ asidi
|
D vitamini
|
Potasyum
|
|
||
|
|
1.İyot Kolesterol düzeyini düşürüyor
2.Sinir hücrelerini koruyor. |
|||||
|
USKUMRU
|
Omega3 yağ asidi
|
D Vitamini
|
B6 Vitamini
|
B12 vitamini
|
|
|
|
|
1.İyot Kan basıncını düşürüyor
2.Moral yükselten etkiye sahip |
|||||
|
YEŞİL-KIRMIZI BİBER
|
Capsaicin
|
A Vitamini
|
C vitamini
|
Çinko
|
|
|
|
|
1.Baş ağrısı
2.Migrene karşı koruyucu etkiye sahip |
|||||
|
YOĞURT
|
Kalsiyum
|
Riboflavin
|
B12 vitamini
|
|
||
|
|
1.Bağırsak kanserine karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
|
|||||
| KESTANE |
Diğer İsimleri: Castanea vesca, Chestnut, Chataignier Kestane: Besleyici ve kalori değeri yüksek bir besin olan kestane B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestanede bol miktarda yağ ve protein bulunmaktadır. Ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum minerallerini de içermektedir. Yetiştiği Yerler: Vatanı Türkiye olan kestane Türkiye’nin genellikle Marmara, Eğe ve Karadeniz bölgesinde yetişir. Toplanması-Saklanması: Yaprakları Mayıstan Ekime kadar toplanarak kurutulur ve kaldırılır. Meyveleri Eylül ve Ekim aylarında çatlayarak içindeki tohumları (kestaneleri) kendiliğinden yere dökülürve buda toplanarak kurutulur ve nemsiz bir yerde muhafaza edilir. |
|||||
